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Willkommen bei den Backstuben

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Bereits heute prägen unsere 60 gemütlichen Backstubencafés und Geschäfte unsere schöne Region – in der wir mit ca. 550 Mitarbeitern als einer der größten Arbeitgeber verwurzelt sind. Zwei Generationen sind in der Leitung unseres Familienunternehmens vereint, das seit mehr als 30 Jahren von Waren (Müritz) aus eigene Geschäfte, Lieferkunden sowie deutsche und internationale Partner mit frischen und tiefgekühlten Backwaren beliefert. Heimat ist für uns nicht nur ein Begriff, sondern vielmehr eine Verpflichtung gegenüber Land und Leuten.

Was machen wir?

Seit über drei Jahrzehnten backen wir Brot, Brötchen und Kuchen, die so schmecken, wie wir Mecklenburger so sind: echt, kernig und bodenständig. Nach traditionellen Rezepten und im perfekten Zusammenspiel von echter Handarbeit und moderner Technik entstehen so unsere typischen Mecklenburger Backwaren.

Wir lieben, was wir tun.

Unser Handwerk erfordert große Sorgfalt und ein sicheres Gespür: für die Auswahl der Rohstoffe und Zutaten und deren perfekte Mischung, den richtigen Zeitpunkt sowie die optimale Temperatur. Unsere Feinback- und Konditorwaren stellen wir noch heute genauso her, wie man es schon früher gemacht hat. Und selbstverständlich bedienen wir uns auch neuester Technologien, die uns bei unserer traditionellen Handarbeit unterstützen.

Um all die Wünsche unserer Kunden erfüllen zu können, entwickeln wir stetig neue, schonende und innovative Backverfahren. So haben wir zum Beispiel speziell für Patienten mit Kau- und Schluckbeschwerden ein krustenloses Brot entwickelt, das besonders weich und bekömmlich ist und ohne Rinde, die man abschneiden muss.

All das ist wichtig: Können und Erfahrung, beste Rohstoffe und die nötige Ruhe. Denn gutes Brot will Weile haben. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt echter Mecklenburger Backtradition und besuchen Sie eines unserer Backstubencafés oder Geschäfte in Ihrer Nähe!

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