Denise (20) macht gerade eine Ausbildung zur Fachkraft für Systemgastronomie in der mömax Filiale Landshut. Sie hat AZUBIYO von ihren Eindrücken während der Ausbildung berichtet.
Ich bin nun am Ende meines 2. Lehrjahres als Azubine zur Fachfrau für Systemgastronomie angelangt. Diese Ausbildung findet dual im Betrieb und in der Berufsschule statt. Im täglichen Doing liegt der Fokus auf dem Service und auf der Küche. Außerdem bekommt man viele Einblicke in das Büro eines gastronomischen Betriebes.
Man startet den Tag immer mit dem Vorbereiten des Arbeitsplatzes – schließlich ist gerade im Service Vorbereitung die halbe Miete.
In der Gästebetreuung wird dann zuerst das Restaurant für den Tag startklar gemacht, die Semmeln sowie der Saft für das starke Frühstücksgeschäft hergerichtet. Am gesamten Tag steht der Gast im Mittelpunkt. Hier sind meine Aufgaben vor allem der Gästekontakt und die Beratung und Bedienung im klassischen Sinne.
In der Küche werden zuerst alle Geräte angeschaltet, Gemüse geschnitten und die Zutaten für das Frühstück hergerichtet. Über den Tag hinweg wird dann gekocht, angerichtet und nebenbei gespült. Auch hier kann es mal stressig werden, denn es gehen an sehr starken Tagen deutlich mehr als 100 Essen über die Theke. Hier stehen im Vordergrund der Umgang mit Lebensmitteln und die Optik der Speisen. Das Auge isst ja schließlich mit.
Denise (20) macht gerade eine Ausbildung zur Fachkraft für Systemgastronomie in der mömax Filiale Landshut. Sie hat AZUBIYO von ihren Eindrücken während der Ausbildung berichtet.
Ich bin nun am Ende meines 2. Lehrjahres als Azubine zur Fachfrau für Systemgastronomie angelangt. Diese Ausbildung findet dual im Betrieb und in der Berufsschule statt. Im täglichen Doing liegt der Fokus auf dem Service und auf der Küche. Außerdem bekommt man viele Einblicke in das Büro eines gastronomischen Betriebes.
Man startet den Tag immer mit dem Vorbereiten des Arbeitsplatzes – schließlich ist gerade im Service Vorbereitung die halbe Miete.
In der Gästebetreuung wird dann zuerst das Restaurant für den Tag startklar gemacht, die Semmeln sowie der Saft für das starke Frühstücksgeschäft hergerichtet. Am gesamten Tag steht der Gast im Mittelpunkt. Hier sind meine Aufgaben vor allem der Gästekontakt und die Beratung und Bedienung im klassischen Sinne.
In der Küche werden zuerst alle Geräte angeschaltet, Gemüse geschnitten und die Zutaten für das Frühstück hergerichtet. Über den Tag hinweg wird dann gekocht, angerichtet und nebenbei gespült. Auch hier kann es mal stressig werden, denn es gehen an sehr starken Tagen deutlich mehr als 100 Essen über die Theke. Hier stehen im Vordergrund der Umgang mit Lebensmitteln und die Optik der Speisen. Das Auge isst ja schließlich mit.
Du könntest dir vorstellen, deine Ausbildung auch bei der Mömax Deutschland GmbH zu machen? Schau dir unbedingt die freien Stellen an und bewirb dich!