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Erfahrungsbericht Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei der Martin Bauer Services GmbH & Co. KG

„Generell lernt man in diesem Beruf..."

Auszubildender zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei der Martin Bauer Services GmbH Jakob – Auszubildender bei der Martin Bauer Services GmbH
Jakob (18) ist in seinem 2. Ausbildungsjahr zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei der Martin Bauer Services GmbH in Vestenbergsgreuth. AZUBIYO erzählt er von seinen Erlebnissen in der Ausbildung.

„Generell lernt man in diesem Beruf die Verarbeitung von Lebensmitteln sowie deren Eigenschaften kennen. Besonders an meinem Betrieb ist dabei aber die Verbindung zu verschiedensten Pflanzenarten.

Der Schwerpunkt der Ausbildung liegt in der Produktion, jedoch durchläuft man auch andere Bereiche, unter anderem das Labor oder die Werkstatt. Ein weiterer Bereich, der im Vordergrund steht, ist die Produktentwicklung, in der man viel über Trägerstoffe, Konservierungsmittel und verschiedenste Säuren, Laugen und andere Stoffe erfährt.

Auf die Ausbildung wurde ich durch einen Freund aufmerksam, der auch zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik ausgebildet wird. Nachdem ich mich beworben hatte, wurde ich zum Vorstellungsgespräch eingeladen. Das verlief sehr positiv und ich konnte in einem anschließenden Praktikum meine Entscheidung zu diesem Beruf und dem Unternehmen treffen.“

Gefällt mir besonders

  • Umgang mit Maschinen
  • Erfahrungen mit verschiedenen Produktwegen
  • Erläuterung der Gründe für den Zusatz von Säure

Sollte man beachten

  • Frühes Aufstehen
  • Warmes Arbeitsklima
  • Hohe Luftfeuchtigkeit
  • Teilweise körperlich anstrengend

Mein Tipp für euch

Solltest du Interesse an dieser Ausbildung haben, würde ich dir jedoch empfehlen, vorher noch ein Praktikum zu absolvieren, um dich zu vergewissern, dass diese zu dir passt. Sollte dies aber der Fall sein, ist dies die perfekte Firma für dich.
Art der Ausbildung Betrieblich
Dauer der Ausbildung 3 Jahre
Fachbereich Gewerblich
Erwünschter Schulabschluss Quali, Mittlere Reife
Arbeitsumfeld Produktion, Werkstatt, Labor
Arbeitszeiten Gleitzeit
Höhe der Vergütung während der Ausbildung 878-974 Euro
Anzahl Urlaubstage 30
07:00 Arbeitskleidung anlegen, zu bearbeitende Aufträge prüfen und bei Unklarheiten nachfragen
07:30 Extrakte ausmischen, filtrieren, auswiegen, Container reinigen, alle Vorgänge auf Richtigkeit und Sauberkeit prüfen
12:00 Mittagspause
13:00 Extrakt abfüllen und einlagern --> Auftrag abgeschlossen
16:30 Arbeitsende

Zum Ausbilderprofil

Martin Bauer Services GmbH & Co. KG Martin Bauer Services GmbH & Co. KG
5 freie Plätze

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