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Erfahrungsbericht Ausbildung als Restaurantfachfrau bei der NH Hotel Group

Ein besonderes Hotel

Olga- Auszubildende bei der NH Hotel Group Olga- Auszubildende bei der NH Hotel Group
Olga (25) befindet sich gerade im ersten Jahr ihrer Ausbildung zur Restaurantfachfrau im Hotel nhow in Berlin. AZUBIYO berichtet sie von ihren ersten Eindrücken, ihrem Vorstellungsgespräch und was sie dazu bewogen hat Restaurantfachfrau zu werden.

„Meine Entscheidung die Ausbildung zur Restaurantfachfrau zu absolvieren, wurde durch meinen zweimonatigen Auslandsaufenthalt auf Teneriffa endgültig. Dort habe ich in einem 5-Sterne Hotel sowohl im Restaurant als auch an der Bar gearbeitet.
Bereits seit meinem 16. Lebensjahr habe ich in einem Gasthof gearbeitet und konnte so schon einige Kenntnisse in diesem Bereich sammeln.

Auf das nhow Berlin bin ich durch meine Internet-Recherche aufmerksam geworden. Dieses Hotel ist durch seine Musik- und Lifestyleausrichtung etwas ganz besonderes.

Kurze Zeit nach meiner Bewerbung bekam ich auch schon einen Termin zum persönlichen Vorstellungsgespräch, welches zunächst mit dem Restaurantleiter stattfand. Anschließend wurde ich zum zweiten Gespräch mit dem Deputy Hoteldirektor eingeladen. Das Gespräch lief sehr locker ab und wir haben viel gelacht.

Wir haben abgemacht, dass ich noch einen Probearbeitstag absolviere, damit sich beide Seiten noch ein bisschen besser kennenlernen können. Wenige Tage später erhielt ich meine Zusage.“

Gefällt mir besonders

  • Umgang mit Gästen
  • Teamarbeit

Sollte man beachten

  • Man arbeitet auch sonn- und feiertags.

Mein Tipp für euch

Bevor man sich für einen Beruf in der Gastronomie entscheidet, sollte man sich das gut überlegen. Am Besten ist es vorab ein Praktikum zu absolvieren. Dieses sollte allerdings nicht nur über zwei Wochen gehen, denn man merkt erst nach einer gewissen Zeit, ob dieser Job wirklich etwas für einen ist. Macht euch Gedanken darüber, ob ihr bereit seid zu arbeiten, während andere feiern gehen und ob ihr körperlich fit genug seid.
Art der Ausbildung Betrieblich
Dauer der Ausbildung 2 Jahre
Arbeitsumfeld Gastronomie
Arbeitszeiten Schichtarbeit
Höhe der Vergütung während der Ausbildung 1. Jahr: 530 €
Anzahl Urlaubstage 25
08:00 Bedienen der Gäste, Tische abräumen/eindecken
10:00 Frühstücksbuffet abräumen, für Lunch eindecken
11:30 Pause
12:00 Lunch-Time, Bedienen der Gäste, Tische abräumen/eindecken
14:00 Schließen des Restaurants, Nacharbeiten, z.B. Backoffice und Buffet sauber machen
Ausblick: Da will ich hin! F&B Manager
Juli 2015 Ausbildungsende
vorherige Ausbildung Verkäuferin

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