AZUBIYO Logo

Konditor / Konditorin
Gehalt & Verdienst

12 freie Stellen
Ausbildung Konditor
Ausbildung Konditor

Für deine Berufswahl ist dein zukünftiges Gehalt ein wichtiger Faktor. Welche Bezahlung ein Konditor bzw. eine Konditorin in Ausbildung und Beruf erhält, lässt sich pauschal nicht beantworten. Der Gehalts-Check zeigt auf, warum das so ist, und gibt Beispiele für Gehälter als Konditor.

Gehalt in der Ausbildung

Dein Gehalt in der Ausbildung hängt davon ab, ob dein Ausbildungsbetrieb an einen Tarifvertrag gebunden ist, in welcher Branche und in welchem Bundesland du beschäftigt bist.

Wenn du deine Ausbildung in einem tarifgebundenen Betrieb absolvierst, ist deine Vergütung als Konditor bzw. Konditorin vertraglich festgelegt. Abhängig von Bundesland und Branche gelten aber ganz unterschiedliche Tarifverträge.

Gehalts-Check Konditor
Laut Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) erhielten Azubis in ihrer Ausbildung zum Konditor im letzten Jahr durchschnittlich die unten genannten tariflichen Ausbildungsgehälter. Wähle bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die Ausbildungsgehälter unterscheiden.

* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Bundesinstitut für Berufsbildung, Datenbank Ausbildungsvergütungen, Durchschnittliche tarifliche Vergütungen 2020

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen?

Bei diesen Zahlen handelt es sich um Durchschnittsbeträge. Dein tatsächliches Ausbildungs-Gehalt als Konditorin kann somit auch niedriger oder höher ausfallen! Tipp: Einige Unternehmen machen in ihren Stellenanzeigen konkrete Angaben zur Ausbildungsvergütung. Nutze deshalb auch den Stellenmarkt, um dich über dein Gehalt in der Ausbildung zu informieren.

Beispiel aus der Praxis

Sonja macht eine Ausbildung zur Konditorin in einem Café in Hamburg und wird nach dem Tarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe vergütet. Für Azubis in Hamburg sind derzeit folgende Vergütungen vorgesehen: Im 1. Ausbildungsjahr 740 Euro, im 2. Jahr 850 Euro und im 3. Jahr 950 Euro.

Gehalt im Beruf

Die Höhe deines Gehalts als Konditorin hängt von Berufserfahrung, Arbeitsort, Geschlecht und Branche ab. Dein Einkommen als Konditor ist dann fest geregelt, wenn dein Betrieb an einen Tarifvertrag gebunden ist. Welcher Tarifvertrag im Einzelfall gilt, hängt u.a. von Branche und Region ab.

Nach deiner Ausbildung wirst du in eine bestimmte Entgeltgruppe eingeordnet, die auch dein Einstiegsgehalt festlegt. In der Regel ist dies für ausgelernte Konditor die unterste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener beruflicher Ausbildung. Je nach Branche sind zum Beispiel folgende Brutto-Verdienste möglich:

Beispielhafte tarifliche Einstiegsgehälter in verschiedenen Branchen:

{{branch.text}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.text}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.textSalary}}
* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Tarifverträge verschiedener Branchen, Bruttogrundvergütungen (monatlich), Stand der Auswertung: 2021

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen?

Dies sind beispielhafte Gehälter als Konditor in einigen Bereichen. Daneben gibt es aber viele weitere Branchen und Tarifverordnungen. Das bedeutet: Je nach Bundesland, Branche und Tarifvertrag kann dein Verdienst niedriger oder höher ausfallen. Auch könntest du gemäß deiner persönlichen Qualifikation und deinem Arbeitsbereich in eine andere Tarifgruppe eingeordnet werden. Und mit den Berufsjahren steigen in der Regel auch die Gehälter.

Weitere Infos

Bildnachweis: „Konditoren dekorieren Torten" © Studio Romantic - stock.adobe.com