Ausbildung Koch (m/w/d)

Zeit für gute Ausbildung

Als evangelischer Trägerverein und Betreiber von sieben Gesundheitseinrichtungen ist das Theodor-Wenzel-Werk e.V. längst eine feste Größe in der Berliner Gesundheits- und Pflegeversorgung und beschäftigt derzeit rund 810 Mitarbeitende. Deine duale Ausbildung zur/zum Köchin/Koch absolvierst du in unserem Küchenbereich der Klinik in Zehlendorf. Du wirst effizient in alle Arbeitsabläufe eingearbeitet und durchläufst die unterschiedlichen Bereiche. Dabei übernimmst du abwechslungsreiche Aufgaben. Dazu gehören unter anderem:

• Der Umgang mit Gäst:innen und Teammitgliedern, sowie die Beratung von Gäst:innen gemäß ihrer Wünsche und Bedürfnisse und der Verkauf von Produkten und Dienstleistungen
• Die Annahme und Einlagerung von Warenlieferungen sowie die Prüfung der Qualität der Waren und der Kontrolle der Lagerbestände
• Die Vor- und Nachbereitung von Arbeiten für die Speisenzubereitung sowie grundlegende Arbeitstechniken durch den Einsatz von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Die Herstellung und Zubereitung von verschiedene Speisen und Gerichten
• Die Vorbereitung und Erstellung des Mise en place
• Die Einhaltung der speziellen Hygienestandards in der Küche sowie die Anwendung und Einhaltung dieser
• Die Nachhaltigkeit im Umgang mit Lebens- und Verbrauchsmitteln

Die duale Ausbildung findet in Blockform statt und dauert 3 Jahre und findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt. Wir starten jedes Jahr im Februar und im September. Du kannst Dich bei uns ganzjährig bewerben.