Marcos Erfahrung als Hotelfachmann

„Hier ist kein Tag wie der andere!"

Marco (21) absolviert gerade eine Ausbildung der Fachrichtung Hotelfachmann/-frau bei Engelbert Strauss. Er ist momentan im 2. Ausbildungsjahr und hat Azubiyo von seinen Eindrücken berichtet.  

Wie bist du an deinen Ausbildungsplatz gekommen und was gefällt dir besonders an deinem Ausbildungsbetrieb?

Als ich mich in der Umgebung nach Möglichkeiten für die Ausbildung zum Hotelfachmann umgehört habe, bin ich auf Strauss und das ALEA-Projekt gestoßen. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass hier jede:r gemeinsam Pionierprojekte in Angriff nimmt und jeder Vorschlag auf offene Ohren trifft, was einen als Auszubildenden begeistert und zu mehr motiviert. Im gelegentlichen Tumult des Arbeitsalltags wird man gefordert und unterstützt aktiv das Team, welches immer hinter mir steht und um Rat gefragt werden kann.

Wie läuft deine Ausbildung ab und was sind deine Highlights?

Ich habe bis jetzt detaillierte Einblicke in das Arbeiten an den Empfängen, dem Alltag im Service und dem Food and Beverage Bereich, sowie Verantwortung für das Planen und Veranstalten von Events erhalten. Der Umgang mit externen Geschäftspartnern ist neben den Straussen dein „Gastkontakt“ und wird dir durch theoretische Schulungen, Englischunterricht sowie praktische Anwendung im Arbeitsalltag beigebracht. Neben den klassischen Aufgaben in der Hospitality bekommt man bei Strauss auch einen Einblick in die unterschiedlichen Fachbereiche und sieht, wie ein Familienunternehmen dieser Größe funktioniert. Was ich schnell mit Freude wahrgenommen habe ist, dass hier kein Tag wie der andere ist und immer wieder neue ambitionierte Vorhaben anstehen und somit viel Abwechslung entsteht.