Henris Erfahrung als Brauer und Mälzer

Henri (23)

Ausbildung als Brauer und Mälzer bei der Anheuser-Busch Inbev Deutschland GmbH & Co KG

Anheuser-Busch Inbev Deutschland GmbH & Co KG

„Mir gefällt die Mischung aus netten Menschen, abwechslungsreichen Aufgaben und der Möglichkeit, selbst praktisch zu arbeiten.“

Henri (23) absolviert gerade eine Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH in München. Er ist aktuell im 2. Lehrjahr und hat Azubiyo von seinen Erfahrungen berichtet.

Seit dem 01.09.2024 mache ich meine Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH. Schon in den ersten Wochen habe ich gemerkt, dass mir die Ausbildung sehr viel Spaß macht und ich mich im Betrieb richtig wohlfühle.

Besonders gut gefällt mir der Umgang miteinander. Die Kollegen sind alle sehr nett, hilfsbereit und offen, sodass man sich schnell als Teil des Teams fühlt. Wenn man Fragen hat oder etwas noch nicht versteht, wird einem immer geholfen. Auch die Vorgesetzten sind sehr freundlich, fair und und jederzeit ansprechbar. Dadurch herrscht ein angenehmes Arbeitsklima, in dem man gerne arbeitet.

Ein absolutes Highlight meiner Ausbildung ist die eigene Azubibrauerei. Dort haben wir die Möglichkeit, so oft wir wollen selbst zu brauen. Das ist nicht nur spannend, sondern hilft auch extrem dabei, das Gelernte besser zu verstehen. Man kann eigene Erfahrungen sammeln, Neues ausprobieren und bekommt ein richtiges Gefühl für den gesamten Brauprozess. Das macht die Ausbildung für mich besonders praxisnah und interessant.

Sehr abwechslungsreich finde ich auch die vielen verschiedenen Abteilungen, die man während der Ausbildung durchläuft. Jede Abteilung hat ihre eigenen Aufgaben und Herausforderungen, so dass kein Tag wie der andere ist. Man lernt viele unterschiedliche Bereiche der Brauerei kennen und bekommt einen guten Überblick darüber, wie alles zusammenhängt.

Insgesamt bin ich sehr froh, meine Ausbildung bei Spaten-Franziskaner-Löwenbräu zu machen. Die Mischung aus netten Menschen, abwechslungsreichen Aufgaben und der Möglichkeit, selbst praktisch zu arbeiten, bestätigt mich darin, diesen Beruf gewählt zu haben. Ich freue mich darauf, in den nächsten Jahren noch viel dazuzulernen und mich sowohl fachlich als auch persönlich weiterzuentwickeln.

Anheuser-Busch Inbev Deutschland GmbH & Co KG

Gefällt mir besonders

Neben der Arbeit:
1. Lehrjahr: Mälzerei Donau Malz in Neuburg an der Donau für 3 Wochen
2. Lehrjahr: Schanktechnik Oktoberfest Auf- und Abbau
2. Lehrjahr: Coca Cola für 2 Wochen
3. Lehrjahr: Hopfenfarm Hallertau

Sollte man beachten

Frühes Aufstehen
Arbeiten mit Chemikalien

Mein Tipp für euch

Zukünftige Auszubildende sollten sich darauf einstellen, dass frühes Aufstehen zum Berufsalltag gehört, da viele Arbeitsabläufe in der Brauerei früh beginnen. Auch wenn das am Anfang ungewohnt ist, gewöhnt man sich mit der Zeit gut daran und lernt, den Tag strukturierter zu nutzen. Außerdem hat es den Vorteil, dass man oft früher Feierabend hat und noch viel vom Tag übrig bleibt.

Mein Job auf einen Blick

Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Fachbereich: Handwerklich
Erwünschter Schulabschluss: Ich persönliche habe Fachabitur
Arbeitsumfeld: Sudhaus, Gärkeller, Lagerkeller, Drucktankkeller, Filter, ZKT, Abfüllung, Labor, Werkstatt
Arbeitszeiten: Montag–Donnerstag 6–14 Uhr, Freitag 6–12 Uhr
Höhe der Vergütung während der Ausbildung: 1. Lehrjahr: 1.372,50 € brutto, 2. Lehrjahr: 1.511,50 € brutto, 3. Lehrjahr: 1.621,50 € brutto, Weihnachtsgeld (13. Monatsgehalt), Urlaubsgeld, 2 Kästen Haustrunk pro Woche (Softdrinks und Wasser auch möglich)
Anzahl Urlaubstage: 30 Urlaubstage, Wochenende frei, Feiertage frei, zusätzlich frei am 24.12 und 31.12

Mein Arbeitstag auf einen Blick

06:00: Arbeitsbeginn
09:00: Mittagspause
14:00: Feierabend