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Fachkraft Küche
Gehalt & Verdienst

Ausbildungsgehalt 1.034 – 1.147 € brutto pro Monat
Ausbildungsdauer 2 Jahre
Ausbildungsart duale Ausbildung
Empfohlener Abschluss teilw. ohne Abschluss möglich

Kochen ist dein Ding? Du liebst es, zuhause für dich und deine Familie neue Rezepte auszuprobieren? Dann könnte der Beruf Fachkraft Küche perfekt zu dir passen. Natürlich spielt neben Spaß und Interesse an der Tätigkeit aber auch das Gehalt eine wichtige Rolle. Unser Gehalts-Check erklärt dir an Beispielen, was du als Fachkraft Küche in Ausbildung und Beruf verdienen kannst.

Wie viel verdient man als Fachkraft Küche (m/w/d) in der Ausbildung?

Möchtest du als Fachkraft Küche arbeiten, führt der Weg über eine duale Ausbildung.

Wirst du nach dem Hotel- und Gaststättengewerbe vergütet, kannst du mit folgenden Ausbildungsvergütungen rechnen:

  • im 1. Ausbildungsjahr: 1.034 Euro
  • im 2. Ausbildungsjahr: 1.147 Euro

Quelle: Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z. B. Bundesministerium für Arbeit und Soziales, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer).

Gehalt in der Ausbildung im Vergleich

Dich interessiert das Gehalt in ähnlichen Ausbildungsberufen? Wähle hier bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die durchschnittlichen Ausbildungsgehälter voneinander unterscheiden.

 
 
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* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer
Quelle: Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z. B. BIBB, BMAS, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer), Stand 2025.

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen? Diese Zahlen stellen lediglich Durchschnittswerte dar. Dein persönliches Azubi-Gehalt kann somit auch unter diesen Beträgen liegen! Tipp: Manche Unternehmen erwähnen in ihren Stellenanzeigen die konkrete Ausbildungsvergütung. Deshalb solltest du dich auch im Stellenmarkt über dein Gehalt in der Ausbildung informieren.

Einstiegsgehalt: Was verdient eine Fachkraft Küche im Beruf?

Die Höhe deines Lohns als Fachkraft Küche richtet sich nach Branche, Berufserfahrung und Arbeitsort. Wenn dein Arbeitgeber an einen Tarifvertrag gebunden ist, dann ist auch dein Gehalt als Fachkraft Küche vertraglich festgelegt. Welcher Tarifvertrag das im Einzelfall ist, hängt von Branche und Region ab.

Deine tarifliche Vergütungsgruppe entscheidet über dein Einstiegsgehalt nach der Ausbildung. Als ausgelernte Fachkraft Küche ist eine Eingruppierung in die niedrigste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener Berufsausbildung wahrscheinlich. Je nach Branche sind zum Beispiel folgende Brutto-Verdienste möglich.

Beispielhafte tarifliche Einstiegsgehälter in verschiedenen Branchen:

* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Tarifverträge verschiedener Branchen, Bruttogrundvergütungen (monatlich), Stand 2025.

Was verdient eine Fachkraft Küche im Hotel- und Gaststättengewerbe?

Im Hotel- und Gaststättengewerbe kannst du als ausgelernte Fachkraft Küche mit einem Einstiegsgehalt von {field.industry_1_salary_min} bis {field.industry_1_salary_max} Euro rechnen.

Wie viel verdient eine Fachkraft Küche im öffentlichen Dienst?

Nach der Ausbildung zur Fachkraft Küche liegt dein Einstiegsgehalt im öffentlichen Dienst bei etwa {field.industry_2_salary_min} bis {field.industry_2_salary_max} Euro.

Bei den Zahlen handelt es sich um beispielhafte Verdienste für Fachkräfte Küche in wenigen Bereichen. In anderen Branchen gelten aber natürlich andere Tarifverordnungen, sodass du auch mehr oder weniger verdienen kannst. Entsprechend deiner Qualifikation ist außerdem eine Einordnung in eine andere Tarifgruppe möglich. Und mit zunehmender Berufserfahrung steigt in der Regel das Fachkraft Küche Gehalt.

Noch Fragen? Wirf einen Blick in unser FAQ

Mit steigender Berufserfahrung wächst dein Gehalt spürbar. Als Fachkraft Küche steigst du oft mit einem eher niedrigen Einstiegslohn ein, bekommst aber mit Routine, Verantwortung und Zusatzaufgaben mehr Geld. Arbeitest du in einem tarifgebundenen Betrieb, kletterst du nach einigen Berufsjahren automatisch in höhere Entgeltgruppen. So kann sich dein Verdienst als Fachkraft Küche langfristig deutlich verbessern.

Zusätzlich zum Grundgehalt kannst du als Fachkraft Küche Extras bekommen. Typisch sind Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld oder Schichtzulagen für Nacht- und Wochenendarbeit. Manche Betriebe zahlen auch Vermögenswirksame Leistungen, Trinkgeldanteile oder geben dir kostenlose oder vergünstigte Mahlzeiten. Je nach Tarifvertrag und Betrieb können diese Vorteile für eine Fachkraft Küche einen spürbaren Unterschied beim monatlichen Gesamtverdienst machen.

Ja, mit einer Spezialisierung kannst du dein Gehalt deutlich pushen. Als Fachkraft Küche kannst du dich zum Beispiel auf Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen oder bestimmte Kostformen konzentrieren. Auch Weiterbildungen, etwa in Richtung Küchenleitung oder Organisation, zahlen sich aus. Je mehr Fachwissen und Verantwortung du übernimmst, desto besser stehen deine Chancen auf höheres Gehalt als Fachkraft Küche.

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