AZUBIYO Logo

Fachkraft Küche
Gehalt & Verdienst

Ausbildung Fachkraft Küche

Kochen ist dein Ding? Du liebst es, zuhause für dich und deine Familie neue Rezepte auszuprobieren? Dann könnte der Beruf Fachkraft Küche perfekt zu dir passen. Natürlich spielt neben Spaß und Interesse an der Tätigkeit aber auch das Gehalt eine wichtige Rolle. Unser Gehalts-Check erklärt dir an Beispielen, was du als Fachkraft Küche in Ausbildung und Beruf verdienen kannst.

Wie viel verdient man als Fachkraft Küche (m/w/d) in der Ausbildung?

Möchtest du als Fachkraft Küche arbeiten, führt der Weg über eine duale Ausbildung.

Wirst du nach dem Hotel- und Gaststättengewerbe vergütet, kannst du mit folgenden Ausbildungsvergütungen rechnen:

  • im 1. Ausbildungsjahr: 700 bis 1.000 Euro
  • im 2. Ausbildungsjahr: 800 bis 1.150 Euro

Quelle: Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z. B. Bundesministerium für Arbeit und Soziales, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer).

Gehalt in der Ausbildung im Vergleich

Dich interessiert das Gehalt in ähnlichen Ausbildungsberufen? Wähle hier bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die durchschnittlichen Ausbildungsgehälter voneinander unterscheiden.

* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Bundesinstitut für Berufsbildung, Datenbank Ausbildungsvergütungen, Durchschnittliche tarifliche Vergütungen 2020

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen? Diese Zahlen stellen lediglich Durchschnittswerte dar. Dein persönliches Azubi-Gehalt kann somit auch unter diesen Beträgen liegen! Tipp: Manche Unternehmen erwähnen in ihren Stellenanzeigen die konkrete Ausbildungsvergütung. Deshalb solltest du dich auch im Stellenmarkt über dein Gehalt in der Ausbildung informieren.

Was verdient eine Köchin in der Praxis?

Luna macht eine Ausbildung zur Fachkraft Küche in einer Hotelküche, wo der Tarifvertrag für das Gaststätten- und Hotelgewerbe Bayern gilt. Luna erhält nach diesem Vertrag derzeit folgende Vergütung:

  • Im 1. Lehrjahr 1.000 Euro und
  • im 2. Lehrjahr 1.100 Euro. 

Der Beruf Fachkraft Küche ist zwar keiner der bestbezahlten Berufe, dein Einstiegsgehalt im öffentlichen Dienst kann sich aber sehen lassen.

Einstiegsgehalt: Was verdient eine Fachkraft Küche im Beruf?

Die Höhe deines Lohns als Fachkraft Küche richtet sich nach Branche, Berufserfahrung und Arbeitsort. Wenn dein Arbeitgeber an einen Tarifvertrag gebunden ist, dann ist auch dein Gehalt als Fachkraft Küche vertraglich festgelegt. Welcher Tarifvertrag das im Einzelfall ist, hängt von Branche und Region ab.

Deine tarifliche Vergütungsgruppe entscheidet über dein Einstiegsgehalt nach der Ausbildung. Als ausgelernte Fachkraft Küche ist eine Eingruppierung in die niedrigste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener Berufsausbildung wahrscheinlich. Je nach Branche sind zum Beispiel folgende Brutto-Verdienste möglich.

Beispielhafte tarifliche Einstiegsgehälter in verschiedenen Branchen:

{{branch.text}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.text}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.textSalary}}
{{branch.textSalary}}
* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Tarifverträge verschiedener Branchen, Bruttogrundvergütungen (monatlich), Stand der Auswertung: 2021

Was verdient eine Fachkraft Küche im Hotel- und Gaststättengewerbe?

Im Hotel- und Gaststättengewerbe kannst du als ausgelernte Fachkraft Küche mit einem Einstiegsgehalt von 1.800 bis 2.300 Euro rechnen.

Wie viel verdient eine Fachkraft Küche im öffentlichen Dienst?

Nach der Ausbildung zur Fachkraft Küche liegt dein Einstiegsgehalt im öffentlichen Dienst bei etwa 2.200 bis 2.800 Euro. 

Bei den Zahlen handelt es sich um beispielhafte Verdienste für Fachkräfte Küche in wenigen Bereichen. In anderen Branchen gelten aber natürlich andere Tarifverordnungen, sodass du auch mehr oder weniger verdienen kannst. Entsprechend deiner Qualifikation ist außerdem eine Einordnung in eine andere Tarifgruppe möglich. Und mit zunehmender Berufserfahrung steigt in der Regel das Fachkraft Küche Gehalt.

Weitere Infos

Bildnachweis: „Köchin schneidet Gemüse in Küche" ©Monkey Business - stock.adobe.com