Fleischer / Fleischerin
Gehalt & Verdienst

Du möchtest gerne mit Kunden arbeiten und sie passend zu ihren Wünschen beraten? Fleisch und andere Produkte wie Fertiggerichte, Salate oder Konserven zu verkaufen hört sich gut für dich an? Wie wäre es dann mit der Ausbildung zum Fleischer bzw. zur Fleischerin? Bevor du dich jedoch für die Ausbildung entscheidest, interessiert dich bestimmt auch das Gehalt, mit dem du zukünftig rechnen kannst. Unser Gehalts-Check zeigt dir, wie hoch dein Lohn als Fleischer ausfällt.

Dein Gehalt in der Ausbildung richtet sich danach, ob dein Ausbildungsbetrieb an einen Tarifvertrag gebunden ist, in welcher Branche und in welcher Region du beschäftigt bist.

Wenn du in einem tarifgebundenen Betrieb arbeitest, ist deine Vergütung als Fleischer bzw. als Fleischerin vertraglich festgelegt. Je nach Bundesland und Branche gelten aber ganz unterschiedliche Tarifverträge.

Laut Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) erhielten Azubis in ihrer Ausbildung zur Fleischerin im letzten Jahr durchschnittlich die unten genannten tariflichen Ausbildungsvergütungen. Wähle bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die Ausbildungsgehälter unterscheiden.

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen? Bei diesen Zahlen handelt es sich um Durchschnittswerte. Somit kann dein persönliches Azubi-Gehalt als Fleischer auch niedriger ausfallen! Tipp: Einige Unternehmen nennen in ihren Stellenanzeigen die konkrete Ausbildungsvergütung. Nutze deshalb auch den Stellenmarkt, um dich über dein Gehalt in der Ausbildung zu informieren.

Dein Gehalt als Fleischerin hängt von verschiedenen Faktoren ab. Dazu gehören beispielsweise Branche, Arbeitsort und Berufserfahrung, aber auch Geschlecht. Eine feste Regelung für dein Einkommen als Fleischer gilt dann, wenn dein Arbeitgeber an einen Tarifvertrag gebunden ist. Welcher das im Einzelfall ist, hängt z.B. von Branche und Region ab.

Nach deiner Ausbildung wirst du in eine bestimmte Entgeltgruppe eingeordnet, die auch dein Einstiegsgehalt festlegt. In der Regel ist dies für ausgelernte Fleischer die niedrigste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener beruflicher Ausbildung. Je nach Branche sind zum Beispiel folgende Brutto-Verdienste möglich:

Beispielhafte tarifliche Einstiegsgehälter in verschiedenen Branchen: