Duales Studium BWL – Gastronomiemanagement (B.A.)
Praxisunternehmen: dean&david FÜ FLAIR GmbH
Hochschule: iba | Internationale Berufsakademie Nürnberg
Über das duale Studium:
Im dualen Studiengang BWL – Gastronomiemanagement an der iba | Internationale Berufsakademie Nürnberg verbindest du ein betriebswirtschaftlich fundiertes Studium mit praxisnaher Ausbildung bei der dean&david FÜ FLAIR GmbH. Du wirst optimal auf Management‑, Organisations‑ und Führungsaufgaben in der modernen System‑ und Markengastronomie vorbereitet.
Deine Aufgaben bei dean&david FÜ FLAIR GmbH (Praxisunternehmen):
Als dual Studierender wirst du aktiv in den gastronomischen Betrieb eingebunden und erhältst umfassende Einblicke in alle relevanten Bereiche der Gastronomie, u. a.:
- Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
- Unterstützung bei der Organisation und Steuerung von Service‑ und Betriebsabläufen
- Mitarbeit im Qualitäts‑, Hygiene‑ und Prozessmanagement
- Unterstützung bei Kalkulationen, Kostenkontrolle und betriebswirtschaftlichen Auswertungen
- Mitwirkung bei Marketing‑, Promotions‑ und Verkaufsmaßnahmen
Mit zunehmendem Studienverlauf übernimmst du selbstständig Aufgaben und Verantwortung.
Studieninhalte an der iba:
Im Studium an der iba erwirbst du umfassende betriebswirtschaftliche und branchenspezifische Kenntnisse, u. a.:
- Allgemeine Betriebswirtschaftslehre
- Gastronomiemanagement
- Marketing & Vertrieb in der Gastronomie
- Finanzielle Aspekte in der Gastronomie
- Personalmanagement & Arbeitsrecht
- Qualitäts‑ und Prozessmanagement
- Rechtliche Grundlagen der Gastronomie
Dein Profil
- (Fach‑)Abitur oder eine vergleichbare Hochschulzugangsberechtigung
- Interesse an Gastronomie, Management und wirtschaftlichen Zusammenhängen
- Freude am Umgang mit Gästen und an organisatorischen Aufgaben
- Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Serviceorientierte, strukturierte Arbeitsweise
- Erste Erfahrungen in der Gastronomie von Vorteil, aber kein Muss
Das bietet dir dean&david FÜ FLAIR GmbH
- Praxisnahes duales Studium in einem modernen, dynamischen Gastronomiekonzept
- Enge Verzahnung von Theorie (iba) und Praxis
- Umfassende Einblicke in die Abläufe der Marken‑ und Systemgastronomie
- Frühzeitige Übernahme von Verantwortung im operativen und organisatorischen Bereich
- Persönliche und fachliche Weiterentwicklung
- Sehr gute Übernahme‑ und Karriereperspektiven nach dem Studium
Abschluss & Studiendauer
- Bachelor of Arts (B.A.)
- Studiendauer: in der Regel 6 Semester