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Fischwirt / Fischwirtin
Gehalt & Verdienst

Ausbildungsgehalt 859 – 1.009 € brutto pro Monat
Ausbildungsdauer 3 Jahre
Ausbildungsart duale Ausbildung
Empfohlener Abschluss i. d. R. Mittlere Reife

Du interessierst dich für Fische, für Meere und außerdem hast du dich während der Schulzeit bereits vor allem für naturwissenschaftliche Fächer begeistert? Wie wäre es dann für dich mit der Ausbildung zum Fischwirt bzw. zur Fischwirtin? Bevor du dich für eine passende Ausbildung entscheidest, interessiert dich aber bestimmt auch das Gehalt in deinem potenziellen Beruf. Hier erfährst du, was du als Fischwirt in Ausbildung und Beruf verdienst.

Wie viel verdient ein Fischwirt (m/w/d) in der Ausbildung?

Bei einer Ausbildung in einem tarifgebundenen Betrieb ist deine Vergütung als Fischwirt bzw. Fischwirtin vertraglich festgelegt. In der Landwirtschaft sind beispielsweise diese tariflichen Ausbildungsgehälter möglich:

  • im 1. Ausbildungsjahr: 859 Euro
  • im 2. Ausbildungsjahr: 933 Euro
  • im 3. Ausbildungsjahr: 1.009 Euro

Je nach Bundesland und Branche gelten aber ganz unterschiedliche Tarifverträge.

Dein Gehalt in der Ausbildung hängt davon ab, ob dein Ausbildungsbetrieb an einen Tarifvertrag gebunden ist, in welcher Branche und in welchem Bundesland du beschäftigt bist.

Gehalt in der Ausbildung im Vergleich

Du möchtest das Gehalt während der Ausbildung mit anderen Berufen vergleichen? Wähle hier bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die verschiedenen Ausbildungsvergütungen voneinander unterscheiden.

 
 
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* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer
Quelle: Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z. B. BIBB, BMAS, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer), Stand 2025.

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen? Bei diesen Zahlen handelt es sich um durchschnittliche Beträge in einer bestimmten Branche. Somit kann dein individuelles Azubi-Gehalt auch niedriger oder höher ausfallen! Tipp: Einige Unternehmen nennen in ihren Stellenanzeigen die konkrete Ausbildungsvergütung. Informiere dich deshalb auch im Stellenmarkt über dein Gehalt in der Ausbildung.

Einstiegsgehalt: Was verdient ein Fischwirt im Beruf?

Dein Gehalt als Fischwirtin hängt von verschiedenen Faktoren ab: Dazu zählen beispielsweise Wirtschaftsbereich, Arbeitsort und Berufserfahrung. Wenn dein Arbeitgeber an einen Tarifvertrag gebunden ist, gilt für dein Gehalt als Fischwirt eine feste Regelung. Welche der vielen Tarifverordnungen für dich gilt, ergibt sich u. a. aus Branche und Bundesland.

Die Höhe deines Einstiegsgehalts nach der Ausbildung ergibt sich aus der tariflichen Vergütungsgruppe, in die du eingeordnet wirst. In der Regel ist das bei ausgelernten Fischwirten die unterste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener Ausbildung. Je nach Branche sind zum Beispiel folgende Brutto-Verdienste möglich:

Beispielhafte tarifliche Einstiegsgehälter in verschiedenen Branchen:

* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Tarifverträge verschiedener Branchen, Bruttogrundvergütungen (monatlich), Stand 2025.

Was verdient eine Fischwirtin in der Landwirtschaft?

Fischwirtinnen in der Landwirtschaft erhalten ein durchschnittliches Einstiegsgehalt zwischen 2.300 bis 2.800 Euro.

Wie viel verdient ein Fischwirt im Einzelhandel?

Im Einzelhandel verdienst du als Fischwirt zu Beginn deiner Karriere im Schnitt 2.200 bis 3.800 Euro.

Dies sind beispielhafte Gehälter für Fischwirte in einigen Bereichen. Daneben gibt es aber viele weitere Branchen und Tarifverordnungen. Das bedeutet: Je nach Bundesland, Branche und Tarifvertrag kann dein Verdienst niedriger oder höher ausfallen. Auch könntest du gemäß deiner persönlichen Qualifikation und deinem Arbeitsbereich in eine andere Tarifgruppe eingeordnet werden. Und mit den Berufsjahren steigen in der Regel auch die Gehälter.

Noch Fragen? Wirf einen Blick in unser FAQ

Mit wachsender Berufserfahrung steigt dein Gehalt als Fischwirt deutlich an. In den ersten Jahren liegst du oft noch im unteren Gehaltsbereich, später kommst du durch mehr Verantwortung und eigene Bereiche spürbar höher. Viele Betriebe zahlen nach Tarifvertrag mit festen Lohnstufen, wodurch du als Fischwirt regelmäßig Gehaltssteigerungen bekommst.

Zusätzlich zum Grundgehalt bekommst du als Fischwirt je nach Betrieb oft Weihnachtsgeld oder Urlaubsgeld. Teilweise gibt es Schichtzulagen für Arbeit frühmorgens oder am Wochenende. Auch Prämien für gute Leistungen oder Einsätze bei besonderem Andrang sind möglich. Manche Arbeitgeber stellen dir als Fischwirt außerdem Arbeitskleidung oder eine kleine betriebliche Altersvorsorge.

Ja, durch Spezialisierung kannst du dein Gehalt als Fischwirt deutlich verbessern. Wenn du dich zum Beispiel auf Aquakultur, Teichwirtschaft oder Fischzucht fokussierst, steigert das deinen Marktwert. Mit Weiterbildungen zum Meister oder Betriebsleiter übernimmst du mehr Verantwortung. So hast du als Fischwirt bessere Chancen auf höheres Gehalt und sichere Stellen.

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