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Du interessierst dich für Fische, für Meere und außerdem hast du dich während der Schulzeit bereits vor allem für naturwissenschaftliche Fächer begeistert? Wie wäre es dann für dich mit der Ausbildung zum Fischwirt bzw. zur Fischwirtin? Bevor du dich für eine passende Ausbildung entscheidest, interessiert dich aber bestimmt auch das Gehalt in deinem potenziellen Beruf. Hier erfährst du, was du als Fischwirt in Ausbildung und Beruf verdienst.

Wie viel verdient ein Fischwirt (m/w/d) in der Ausbildung?

Bei einer Ausbildung in einem tarifgebundenen Betrieb ist deine Vergütung als Fischwirt bzw. Fischwirtin vertraglich festgelegt. In der Landwirtschaft sind beispielsweise diese tariflichen Ausbildungsgehälter möglich:

  • im 1. Ausbildungsjahr: 859 Euro
  • im 2. Ausbildungsjahr: 933 Euro
  • im 3. Ausbildungsjahr: 1.009 Euro

Je nach Bundesland und Branche gelten aber ganz unterschiedliche Tarifverträge.

Dein Gehalt in der Ausbildung hängt davon ab, ob dein Ausbildungsbetrieb an einen Tarifvertrag gebunden ist, in welcher Branche und in welchem Bundesland du beschäftigt bist.

Gehalt in der Ausbildung im Vergleich

Du möchtest das Gehalt während der Ausbildung mit anderen Berufen vergleichen? Wähle hier bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die verschiedenen Ausbildungsvergütungen voneinander unterscheiden.

 
 
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* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer
Quelle: Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z. B. BIBB, BMAS, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer), Stand 2025.

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen? Bei diesen Zahlen handelt es sich um durchschnittliche Beträge in einer bestimmten Branche. Somit kann dein individuelles Azubi-Gehalt auch niedriger oder höher ausfallen! Tipp: Einige Unternehmen nennen in ihren Stellenanzeigen die konkrete Ausbildungsvergütung. Informiere dich deshalb auch im Stellenmarkt über dein Gehalt in der Ausbildung.

Westbank Hochseefischerei GmbH Westbank Hochseefischerei GmbH
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Stadt Mannheim Stadt Mannheim
1. Jahr: 1.218,26 €
2. Jahr: 1.268,20 €
3. Jahr: 1.314,02 €
Labcorp Early Development Services GmbH Labcorp Early Development Services GmbH
1. Jahr: nach Firmentarifvertrag
Wissenschaftsstadt Darmstadt Wissenschaftsstadt Darmstadt
1. Jahr: 1.218,26 €
2. Jahr: 1.268,20 €
3. Jahr: 1.314,02 €
Stadt Emmendingen Stadt Emmendingen
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Bundeswehr Bundeswehr
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Magistrat der Stadt Bremerhaven Magistrat der Stadt Bremerhaven
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Jörg Seidenspinner Garten- und Landschaftsbau GmbH Jörg Seidenspinner Garten- und Landschaftsbau GmbH
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Stadt Hanau K.d.ö.R. Stadt Hanau K.d.ö.R.
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Stadt Pforzheim Stadt Pforzheim
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Stadt Bruchsal Stadt Bruchsal
1. Jahr: 1.293,26 €
2. Jahr: 1.343,20 €
3. Jahr: 1.389,02 €
Stadt Rastatt Stadt Rastatt
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Stadt Erlangen Stadt Erlangen
1. Jahr: nach Tarifvertrag
2. Jahr: nach Tarifvertrag
3. Jahr: nach Tarifvertrag
Zukunftswerkstatt Düsseldorf GmbH Zukunftswerkstatt Düsseldorf GmbH
1. Jahr: 1.060,00 €
2. Jahr: 1.180,00 €
3. Jahr: 1.290,00 €
Heidemark GmbH Heidemark GmbH
1. Jahr: 1.100,00 €
1. Jahr: 1.100,00 €

Einstiegsgehalt: Was verdient ein Fischwirt im Beruf?

Dein Gehalt als Fischwirtin hängt von verschiedenen Faktoren ab: Dazu zählen beispielsweise Wirtschaftsbereich, Arbeitsort und Berufserfahrung. Wenn dein Arbeitgeber an einen Tarifvertrag gebunden ist, gilt für dein Gehalt als Fischwirt eine feste Regelung. Welche der vielen Tarifverordnungen für dich gilt, ergibt sich u. a. aus Branche und Bundesland.

Die Höhe deines Einstiegsgehalts nach der Ausbildung ergibt sich aus der tariflichen Vergütungsgruppe, in die du eingeordnet wirst. In der Regel ist das bei ausgelernten Fischwirten die unterste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener Ausbildung. Je nach Branche sind zum Beispiel folgende Brutto-Verdienste möglich:

Beispielhafte tarifliche Einstiegsgehälter in verschiedenen Branchen:

* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Tarifverträge verschiedener Branchen, Bruttogrundvergütungen (monatlich), Stand 2025.

Was verdient eine Fischwirtin in der Landwirtschaft?

Fischwirtinnen in der Landwirtschaft erhalten ein durchschnittliches Einstiegsgehalt zwischen 2.300 bis 2.800 Euro.

Wie viel verdient ein Fischwirt im Einzelhandel?

Im Einzelhandel verdienst du als Fischwirt zu Beginn deiner Karriere im Schnitt 2.200 bis 3.800 Euro.

Dies sind beispielhafte Gehälter für Fischwirte in einigen Bereichen. Daneben gibt es aber viele weitere Branchen und Tarifverordnungen. Das bedeutet: Je nach Bundesland, Branche und Tarifvertrag kann dein Verdienst niedriger oder höher ausfallen. Auch könntest du gemäß deiner persönlichen Qualifikation und deinem Arbeitsbereich in eine andere Tarifgruppe eingeordnet werden. Und mit den Berufsjahren steigen in der Regel auch die Gehälter.

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Bildnachweis: „Fischzucht" © Phimak / Fotolia