Du arbeitest gerne praktisch, interessierst dich für Lebensmittel und möchtest ein echtes Handwerk lernen? Dann starte deine Ausbildung zum Fleischer bei L. Stroetmann Großmärkte GmbH & Co. KG.
In deiner Ausbildung lernst du, wie hochwertige Fleisch- und Wurstwaren hergestellt werden. Dabei arbeitest du mit modernen Maschinen, lernst verschiedene Verarbeitungstechniken kennen und achtest täglich auf Qualität, Hygiene und handwerkliche Präzision.
Deine zukünftigen Aufgaben:
Während deiner Ausbildung lernst du Schritt für Schritt alle wichtigen Abläufe in der Fleischverarbeitung kennen – von der Vorbereitung über die Herstellung bis hin zur Präsentation der Produkte.
- Fleischverarbeitung: Du zerlegst Fleisch fachgerecht und bereitest verschiedene Fleischteile für Verkauf und Weiterverarbeitung vor.
- Produktherstellung: Du stellst Wurstwaren, Schinken und weitere Fleischprodukte nach Rezepturen her.
- Verkaufsvorbereitung: Du präsentierst Fleisch- und Wurstwaren ansprechend, verpackst Produkte und kennzeichnest sie korrekt.
- Hygiene & Qualitätssicherung: Du hältst strenge Hygienevorschriften ein und kontrollierst die Qualität der Produkte.
- Maschinenbedienung: Du arbeitest mit Maschinen und Geräten wie Fleischwolf oder Kutter und sorgst für deren Reinigung und Pflege.
Weitere Informationen über diese Ausbildung:
- Dauer: 3 Jahre
- Berufsschule: Berufskolleg Rheine des Kreises Steinfurt
Das solltest du mitbringen:
Du musst noch kein Profi im Fleischerhandwerk sein – wichtig ist vor allem, dass du gerne praktisch arbeitest und sorgfältig mit Lebensmitteln umgehst. Wenn du handwerkliches Geschick mitbringst und gerne im Team arbeitest, bist du bei uns genau richtig.
- Schulabschluss: Erfolgreicher Schulabschluss
- Handwerkliches Geschick: Freude am präzisen Arbeiten mit Messern und Maschinen
- Arbeitsweise: Sorgfalt, Hygienebewusstsein und Genauigkeit
- Belastbarkeit: Bereitschaft zu körperlicher Arbeit und Tätigkeiten im Stehen
- Umgang mit Lebensmitteln: Kein Problem mit der Verarbeitung von rohem Fleisch
- Teamgeist: Spaß an der Zusammenarbeit mit Kolleginnen und Kollegen