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Brauer und Mälzer – Gehalt & Verdienst

Bei der Entscheidung für einen bestimmten Beruf ist das zukünftige Gehalt ein wichtiger Faktor. Leider sind pauschale Angaben zur Bezahlung als Brauer und Mälzer nicht möglich. Der Gehalts-Check zeigt auf, warum das so ist und wie dein Gehalt als Brauer und Mälzer in Ausbildung und Beruf zum Beispiel aussehen könnte.

Gehalt in der Ausbildung

Je nachdem, ob dein Betrieb tariflich gebunden ist, in welcher Region und in welcher Branche du beschäftigt bist, kann dein Gehalt in der Ausbildung unterschiedlich ausfallen.

Wenn du in einem tarifgebundenen Betrieb beschäftigt bist, ist deine Vergütung als Brauer und Mälzer vertraglich festgelegt. Allerdings gelten je nach Bundesland und Branche ganz unterschiedliche Tarifverträge.

Gehalts-Check Brauer und Mälzer

Laut Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) erhielten Azubis in ihrer Ausbildung zum Brauer und Mälzer 2016 durchschnittlich die unten genannten tariflichen Ausbildungsvergütungen. Wähle bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die Ausbildungsgehälter unterscheiden.

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* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Bundesinstitut für Berufsbildung, Datenbank Ausbildungsvergütungen

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen?

Diese Beträge sind Durchschnittswerte. Dein individuelles Ausbildungs-Gehalt als Brauer und Mälzer kann somit auch niedriger ausfallen! Tipp: Einige Unternehmen machen in ihren Stellenanzeigen konkrete Angaben zur Ausbildungsvergütung. Informiere dich deshalb auch im Stellenmarkt über dein Gehalt in der Ausbildung.

Beispiel aus der Praxis

Luisa macht eine Ausbildung zur Brauerin und Mälzerin in einer Brauerei in Thüringen. Dieser Ausbildungsbetrieb orientiert sich am Tarifvertrag für Brauereien. Für den Tarifbereich Thüringen und Sachsen sieht dieser Vertrag zurzeit die folgende Ausbildungsvergütung vor: Im 1. Lehrjahr 727 Euro, im 2. Jahr 840 Euro und im 3. Jahr der Ausbildung 951 Euro.

Gehalt im Beruf

Im Berufsleben richtet sich dein Einkommen als Brauer und Mälzer nach unterschiedlichen Faktoren, wie Berufserfahrung, Branche und Arbeitsort. Wenn dein Arbeitgeber tariflich gebunden ist, gilt für dein Gehalt als Brauer und Mälzer eine feste Tarifverordnung. Welche das im Einzelfall ist, hängt z.B. von Branche und Region ab.

Dein Einstiegsgehalt richtet sich nach deiner tariflichen Vergütungsgruppe. Als ausgelernter Brauer und Mälzer wirst du vermutlich in die unterste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener Berufsausbildung eingeordnet. Je nach Branche kannst du mit 1.400 bis 3.200 Euro brutto Einstiegsgehalt rechnen.

Beispiele für 3 Branchen

  • Hotel- und Gastgewerbe: 1.400 bis 2.000 Euro
  • Brauereien und Mälzereien: 2.700 bis 3.200 Euro
  • Erfrischungsgetränke-Industrie: 1.800 bis 2.500 Euro

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen?

Dies sind mögliche Gehälter für Brauer und Mälzer in einigen Branchen. Daneben gibt es aber viele weitere Tarifverordnungen und Wirtschaftsbereiche, in denen eine Beschäftigung möglich ist. Somit kann dein Gehalt als Brauer und Mälzer je nach Tarifvertrag, Bundesland und Branche auch unter oder über den angegebenen Beträgen liegen. Auch könntest du mit entsprechender Qualifikation in eine andere Tarifgruppe eingeordnet werden. Und mit den Berufsjahren erhöhen sich in der Regel auch die Gehälter.


Stand: 10/2016

Bildnachweis: „Kupferkessel in einer Brauerei" © pandapaw / Shutterstock.com