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Fachverkäufer / Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk
Gehalt & Verdienst

Ausbildungsgehalt 889 – 1.110 € brutto pro Monat
Ausbildungsdauer 3 Jahre
Ausbildungsart duale Ausbildung
Empfohlener Abschluss teilw. ohne Abschluss möglich

Wenn du dich für Lebensmittel begeisterst und nach einem Job mit viel Kundenkontakt suchst, ist vielleicht der Beruf Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk bzw. Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk die geeignete Wahl für dich. Neben Interesse am Beruf ist aber auch das Gehalt ein einflussreicher Faktor bei der Entscheidung für eine Ausbildung. Hier erfährst du, was du als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk in Ausbildung und Beruf verdienst.

Wie viel verdient ein Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d) in der Ausbildung?

Im Schnitt kannst du in der Ausbildung zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit folgender Ausbildungsvergütung rechnen:

  • im 1. Ausbildungsjahr: 889 Euro
  • im 2. Ausbildungsjahr: 972 Euro
  • im 3. Ausbildungsjahr: 1.110 Euro

Je nachdem, ob dein Ausbildungsbetrieb tariflich gebunden ist, in welchem Bundesland du arbeitest und in welcher Branche du beschäftigt bist, fällt dein Gehalt in der Ausbildung unterschiedlich aus.

Wenn dein Betrieb tarifgebunden ist, dann ist auch deine Vergütung als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk bzw. als Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk tariflich festgelegt. Allerdings gelten je nach Branche und Bundesland unterschiedliche Tarifverträge.

Gehalt in der Ausbildung im Vergleich

Laut Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) erhielten Azubis in ihrer Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk im letzten Jahr durchschnittlich die unten genannten tariflichen Ausbildungsvergütungen. Wähle bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die Ausbildungsgehälter unterscheiden.

 
 
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* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer
Quelle: Tarifinformationen des Bundes und der Länder (z. B. BIBB, BMAS, WSI-Tarifarchiv, Tarifarchive der Bundesländer), Stand 2025.

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen? Diese Zahlen sind durchschnittliche Werte. Dein individuelles Azubi-Gehalt als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk kann also auch geringer ausfallen! Tipp: Einige Unternehmen geben in ihren Anzeigen die konkrete Ausbildungsvergütung an. Erkundige dich also auch im Stellenmarkt über dein Gehalt in der Ausbildung:

Einstiegsgehalt: Was verdient ein Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk im Beruf?

Die Höhe deines Gehalts als Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk ergibt sich aus Berufserfahrung, Arbeitsort, Geschlecht und Branche. Dein Einkommen als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ist dann vertraglich geregelt, wenn dein Betrieb an einen Tarifvertrag gebunden ist. Welcher Tarifvertrag in deinem speziellen Fall gilt, hängt z. B. von Branche und Region ab.

Deine Vergütungsgruppe entscheidet über dein Einstiegsgehalt. Als ausgelernter Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk wirst du üblicherweise in die niedrigste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener Berufsausbildung eingeordnet. Je nach Branche sind zum Beispiel folgende Brutto-Verdienste möglich. Hier siehst du die bestbezahlten Ausbildungsberufe.

Beispielhafte tarifliche Einstiegsgehälter in verschiedenen Branchen:

* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Tarifverträge verschiedener Branchen, Bruttogrundvergütungen (monatlich), Stand 2025.

Was verdient ein Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk im Einzelhandel?

Im Einzelhandel wartet auf ausgelernte Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ein Einstiegsgehalt zwischen 2.200 bis 3.800 Euro.

Wie viel verdient eine Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk im Hotel und Gaststättengewerbe?

Im Hotel und Gaststättengewerbe startest du als Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk mit einem Gehalt von 2.400 bis 3.300 Euro.

Dies sind Beispielverdienste für Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk in wenigen Bereichen. In anderen Branchen gelten wieder ganz andere Tarifverordnungen. Daher kann dein Verdienst abhängig von Branche und Tarifverordnung auch niedriger oder höher ausfallen. Mit den Berufsjahren steigen in der Regel auch die Löhne. Eine Eingruppierung in eine höhere oder niedrigere Vergütungsgruppe ist bei entsprechender Qualifikation möglich.

Noch Fragen? Wirf einen Blick in unser FAQ

Mit wachsender Berufserfahrung steigt dein Gehalt als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk deutlich an. Am Anfang bekommst du meist ein Einstiegsgehalt knapp über dem Tarif. Mit ein paar Jahren Praxis, sicherem Umgang mit Kunden und mehr Verantwortung im Laden verdienst du spürbar mehr. Leitest du später eine Theke oder Abteilung, zahlt sich der Job als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk noch besser aus.

Typische Extras wie Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld kannst du als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk oft über Tarifverträge oder betriebliche Regelungen bekommen. Häufig gibt es auch Zuschläge für Sonntage oder frühe Schichten, Prämien bei guten Verkaufszahlen und Rabatte auf Lebensmittel. Je größer dein Betrieb und je länger du dort bist, desto besser fallen die Vorteile als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk meist aus.

Ja, mit einer Spezialisierung kannst du dein Gehalt als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk verbessern. Wenn du dich zum Beispiel auf Käse, Fleisch- und Wurstwaren oder hochwertige Backwaren fokussierst, wirst du oft gezielter eingesetzt. Zusätzliche Schulungen, Verkaufstrainings oder eine Weiterbildung zum Abteilungsleiter machen dich wertvoller für den Betrieb und bringen dir als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk meist mehr Geld.

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