Ernährungsberater / Ernährungsberaterin
Ausbildung & Beruf

Als Ernährungsberater hilfst du Menschen dabei, ihre Ernährung zu verbessern und gesunde Lebensweise zu finden. Du gibst Tipps, wie man sich ausgewogen ernährt, und erstellst passende Essenspläne. Dabei gehst du auf die persönlichen Ziele und Bedürfnisse deiner Kunden ein – egal ob sie abnehmen, zunehmen oder einfach fitter werden wollen.
In deinem Alltag arbeitest du oft direkt mit Menschen zusammen. Das heißt: zuhören, beraten und motivieren. Viele Menschen wissen nicht, was sie ändern müssen – und genau da kommst du als Ernährungsberater ins Spiel.

Als Ernährungsberater kannst du in vielen verschiedenen Bereichen arbeiten. Du bist nicht an einen Ort gebunden, sondern kannst dir deinen Arbeitsplatz oft selbst aussuchen. Das macht den Beruf sehr flexibel und abwechslungsreich.

Beliebte Einsatzorte sind zum Beispiel Fitnessstudios, Krankenhäuser oder Reha-Kliniken. Auch Schulen oder Kitas setzen immer häufiger auf professionelle Beratung. Und wenn du lieber dein eigener Chef sein willst, kannst du dich auch selbstständig machen und deine eigene Praxis eröffnen.

Ernährungsberater starten nach ihrer Ausbildung mit einem durchschnittlichen Einstiegsgehalt von etwa 2.100 € brutto monatlich. Mit erhöhter Berufserfahrung kann sich ihr Einkommen auf bis zu 3.300 € brutto im Monat steigern. Die tatsächliche Gehaltshöhe hängt jedoch stark von mehreren Faktoren ab, wie dem Bundesland, dem Arbeitgeber sowie den individuellen Qualifikationen der Berater.

Die Ausbildung zum Ernährungsberater ist in den meisten Fällen keine klassische duale Ausbildung, sondern eine Weiterbildung. Das bedeutet: Du bekommst während der Ausbildung in der Regel kein Gehalt. Stattdessen musst du oft selbst Geld für Kurse, Materialien und Prüfungen bezahlen.

Die Kosten für eine Ausbildung können je nach Anbieter unterschiedlich sein. Manche Kurse kosten nur ein paar hundert Euro, andere mehrere tausend. Nach deiner Ausbildung kannst du – je nach Einsatzort – mit einem Gehalt zwischen 2.696 und 3.290 Euro brutto im Monat rechnen. Mit Erfahrung und Weiterbildungen steigt dein Einkommen.

Die Ausbildung zum Ernährungsberater kannst du flexibel gestalten. Du kannst sie in Vollzeit, Teilzeit oder sogar komplett online machen. So lässt sie sich gut mit anderen Verpflichtungen kombinieren, zum Beispiel mit einem Job oder einer Familie.

Je nachdem, wie du lernst und welchen Anbieter du wählst, kann die Ausbildung kürzer oder länger dauern. In der Regel lernst du theoretische Grundlagen und bekommst praktische Tipps für die Beratung. Am Ende machst du oft eine Prüfung und bekommst ein Zertifikat.

Die Dauer der Ausbildung zum Ernährungsberater hängt vom Kurs ab. Es gibt Kurse, die nur ein paar Wochen dauern, andere können sich über ein Jahr ziehen.

Wenn du schnell durchziehen willst, schaffst du die Ausbildung in etwa 2 bis 6 Monaten. Wenn du berufsbegleitend lernst, solltest du mit bis zu 12 Monaten rechnen. Am besten informierst du dich direkt beim Anbieter, wie lange deren Kurse gehen.

Während deiner Ausbildung zum Ernährungsberater lernst du viele spannende Dinge rund um das Thema Ernährung, Gesundheit und Beratung. Du bekommst nicht nur Fachwissen, sondern auch Methoden, wie du es deinen Kunden einfach und verständlich weitergeben kannst.

• Grundlagen der Ernährung und Nährstoffe
• Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers
• Ernährungsbedürfnisse in verschiedenen Lebensphasen
• Planung und Erstellung von Ernährungsplänen
• Gesprächsführung und Beratungstechniken
• Rechtliche Grundlagen in der Beratung

Nach der Ausbildung bist du gut vorbereitet, um Menschen auf ihrem Weg zu einem gesünderen Leben zu begleiten.