Hauswirtschafter / Hauswirtschafterin
Ausbildung & Beruf

Als Hauswirtschafterin kümmerst du dich um die Organisation und Verwaltung von Haushaltsaufgaben. Dazu gehört das Einkaufen, Kochen, Putzen und Pflegen von Räumen. Dabei kann man in privaten Haushalten, aber auch in größeren Einrichtungen wie Hotels oder Krankenhäusern arbeiten. Hauswirtschafterinnen unterstützen und betreuen Personen jeden Alters. Sie bereiten in Jugendheimen die Mahlzeiten vor, helfen kranken Menschen bei der Wohnungspflege oder erledigen die Einkäufe für die älteren Mitmenschen.

Besonders in Privathaushalten helfen Hauswirtschafter den Bewohnern bei deren Alltagserleichterung. Auch die Bedarfsermittlung, Planung von Versorgungs- und Betreuungsleistungen fällt in ihren Aufgabenbereich.

Viele Hauswirtschafterinnen arbeiten in privaten Haushalten und kümmern sich dort um alle anfallenden Aufgaben rund um den Haushalt. Andere finden Anstellung in gastronomischen Betrieben, wo sie für die Pflege und den Service der Gästebereiche zuständig sind. Auch in sozialen Einrichtungen wie Kindergärten oder Altenheimen ist ihre Arbeit gefragt. Zudem gibt es Hauswirtschafter Stellen in Krankenhäusern oder in großen Unterkünften wie Hotels und Jugendherbergen. Die Vielfalt der Arbeitsorte macht es möglich, je nach Vorlieben und Stärken den passenden Arbeitsplatz auszuwählen.

Als ausgelernte Hauswirtschafterin kannst du mit einem Einstiegsgehalt von 2.400 bis 2.900 Euro brutto im Monat rechnen. Mit wachsender Berufserfahrung steigt dein Verdienst und du kannst mehr als 3.000 Euro im Monat verdienen.

Wie viel du genau du in der Hauswirtschaft bekommst, hängt von mehreren Faktoren ab, etwa von der Region, der Branche und davon, ob du im öffentlichen Dienst oder privat angestellt bist. So liegt das Gehalt im Osten Deutschlands oft etwas niedriger als im Westen. Wenn du im öffentlichen Dienst arbeitest, profitierst du zudem meist von tariflichen Regelungen und damit von einem transparenten und geregelten Einkommen. Mit zusätzlichen Weiterbildungen, etwa zur Meisterin der Hauswirtschaft, kannst du dein Gehalt später noch deutlich steigern.

Als Hauswirtschafter bzw. Hauswirtschafterin kannst du in der Ausbildung im Schnitt mit folgenden Ausbildungsvergütungen rechnen:

• im 1. Ausbildungsjahr: 1.124 Euro
• im 2. Ausbildungsjahr: 1.193 Euro
• im 3. Ausbildungsjahr: 1.261 Euro

Wie hoch dein genaues Gehalt als Hauswirtschafterin ausfällt, hängt stark vom Bundesland und vom jeweiligen Betrieb ab. Generell zahlt der öffentliche Dienst im ersten Ausbildungsjahr oft am meisten, während private Betriebe im letzten Lehrjahr manchmal sogar besser vergüten. Auch zwischen den Bundesländern gibt es kleine Unterschiede.

Du möchtest gerne mehr erfahren? Hier geht es zur Hauswirtschafter Gehaltsseite.

Bei der Hauswirtschafterin Ausbildung handelt es sich um eine duale Ausbildung. Das heißt, dich erwartet eine Mischung aus praktischer Arbeit und theoretischem Unterricht. In der Berufsschule erlernst du wichtige Grundlagen, wie das richtige Zubereiten von gesunden Mahlzeiten und die Anwendung von Hygieneregeln. Im Ausbildungsbetrieb setzt du diese Theorien in die Praxis um. Hier managst du alltägliche Aufgaben wie Einkäufe und Raumgestaltung. Die Kombination von Theorie und Praxis bereitet dich optimal auf den späteren Berufsalltag vor.

Vor Ende des 2. Ausbildungsjahres findet eine Zwischenprüfung im Bereich Hauswirtschaftliche Leistungen statt. In der zweiten Hälfte der Ausbildung werden die drei Schwerpunkte personenbetreuende, serviceorientierte und ländlich-agrarische Dienstleistungen vertieft. Am Ende deiner Ausbildung folgt die Abschlussprüfung, die aus einem praktischen und einem schriftlichen Teil besteht.

Die Hauswirtschafterin Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. In dieser Zeit durchläufst du verschiedene Ausbildungsabschnitte, die dich Schritt für Schritt auf deinen späteren Beruf vorbereiten. Wenn du bereits Vorkenntnisse mitbringst, etwa durch einen höheren Schulabschluss oder eine verwandte Vorbildung, kannst du unter Umständen deine Ausbildung verkürzen. Auch gute Leistungen während der Hauswirtschafter Ausbildung können dazu führen, dass du früher zur Abschlussprüfung zugelassen wirst.

Die Ausbildungsinhalte für Hauswirtschafterinnen sind vielseitig und praxisorientiert. Du lernst beispielsweise, wie man Haushaltsgeräte richtig verwendet und auf ihre Sicherheit achtet. Auch die Reinigung und Pflege von Räumen sowie die Wäschepflege gehören zu den zentralen Lerninhalten. Außerdem erfährst du, wie man Essen kocht und kostengünstige und ausgewogene Menüs plant und zubereitet. Hygienestandards und umweltbewusstes Handeln spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle.

In der Berufsschule gehören allgemeinbildende Fächer wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde genauso auf den Stundenplan wie berufsspezifische Lernfelder: Wohnumfeld gestalten, Organisieren und verwalten oder Versorgungsleistungen.